春キャベツとサーモンの焼きペペロンチーノ
しいたけ子＊ @cook_40325157
この時期にぴったりの春らしい彩の焼きスパゲッティです(*´ω`*)♫
このレシピの生い立ち
春らしいスパゲッティが食べたいな！と思い、作りました。
春キャベツとサーモンの焼きペペロンチーノ
この時期にぴったりの春らしい彩の焼きスパゲッティです(*´ω`*)♫
このレシピの生い立ち
春らしいスパゲッティが食べたいな！と思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツはざく切りにし、葉と芯は分けておく。アスパラは根元を1cmほど剥いで、4等分に切る。
-
- 2
スモークサーモンは大きめにちぎる。にんにくは横薄切りにし、赤とうがらしも種を抜き、切っておく。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ(湯2Lに対して大さじ1)、スパゲッティを袋の表示通りゆでる。
- 4
スパゲッティのゆで時間の残り1分ぐらいで、春キャベツの芯とアスパラを入れ一緒にゆでる。
★を大さじ3取っておくこと！ -
- 5
スパゲッティのゆで始めと同時に、オリーブ油大さじ3とにんにく、赤とうがらしを入れ弱火にかけ、香りが立つまで約1分炒める。
-
- 6
ゆで上がったスパゲッティと★のゆで汁を⑤に加え、塩こしょうをお好みの量加え、手早く混ぜ合わせながら炒める。
-
- 7
最後にスモークサーモンを加えて、ひと混ぜすれば、完成！
-
コツ・ポイント
スパゲッティのゆで汁を少し加えることで、パリパリになることを防ぎます(*^ω^*)
麺をフライパンに入れてからは時間勝負！
手早く混ぜ合わせて、長く炒めないこと！
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