ジューシー茄子の豚バラ巻き

女性ライフワーク協会 @cook_40310775
ジューシー茄子と豚バラの鉄板組み合わせをレンチンでお手軽に♫
このレシピの生い立ち
調味料は全部混ぜてレンチンするだけの簡単メニューでメインのおかずに!
ジューシー茄子の豚バラ巻き
ジューシー茄子と豚バラの鉄板組み合わせをレンチンでお手軽に♫
このレシピの生い立ち
調味料は全部混ぜてレンチンするだけの簡単メニューでメインのおかずに!
作り方
- 1
*をボールに全部入れて混ぜておく
- 2
茄子は縦に切り、水にサッとさらす。
水分を拭き取り、少量の油を絡めておく - 3
茄子に豚バラを巻く
- 4
耐熱皿に③を並べ①を回しかける。
ふんわりラップをしてレンジで5分加熱 - 5
④にしめじを加えてレンジで1分加熱
全体を返し、タレを絡める - 6
⑤にほうれん草を加えてレンジで1分加熱
- 7
ごまをかける
コツ・ポイント
レンチンすることで茄子がびっくりするくらいジューシーに仕上がります
片栗粉のおかげで水分の出やすい茄子にもしっかり味が絡みます
しめじとほうれん草は時間差で最後にさっとチンするだけでokです!(なくてもok)
コチジャンを入れるとピリ辛に〜
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