作り方
- 1
茄子は縦2つに切り、皮目に格子状に切り目を入れる。水にさらして全体に油を塗る
- 2
皿に茄子の皮目を上にして置き、ふんわりラップをして、レンジで3分チン。
冷まして1口大に切る。 - 3
ミニトマトは半分に、レモンはイチョウ切りにする
- 4
ボウルに*を合わせて混ぜておく
- 5
器に、2と3を入れ軽く混ぜ、4をかける
コツ・ポイント
ねぎと生姜の香りが食欲を刺激します
そうめんやうどんにかけても!
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