春キャベツは6等分にくし切りにし、楊枝で刺してバラバラにならないようにとめる。
にんにくは薄くスライスする。

フライパンにバターとにんにくを入れ、中火でにんにくの香りがたつまで温める。

春キャベツを並べ入れ強火で1分30秒焼いたら形が崩れないように裏返し、更に1分30秒焼きバットにあげる。

そのままのフライパンに豚挽肉を入れ強火で1分炒めたらキャベツを戻し国産丸大豆醤油を加え中火で1分全体に絡めながら炒める。

楊枝をはずしてお皿に盛り付けたらできあがりです。