ボウルに常温にしておいたバター70ｇと砂糖30ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。

そこに卵黄１個を加えて混ぜる。

薄力粉130ｇをふるいにかけながら入れて、全体が混ざるように手で混ぜひとまとまりにする。

生地をラップで包み、細長い棒状にして30分冷凍庫に入れる。

取り出してラップを外し、幅1cmずつにカットしていく。その間にオーブン170℃で予熱する。

鉄板にクッキングシートを敷き、並べる。(お好みでトッピングをしても良し！)
11分焼いたら完成。