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柔らかジューシースペアリブのオーブン焼き
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柔らかジューシースペアリブのオーブン焼き-レシピのメイン写真

柔らかジューシースペアリブのオーブン焼き

machacoooo
machacoooo @cook_40285883

味が染みて柔らかく食べやすくなったスペアリブです！
漬け込みまでして、冷凍保存も出来ますので作りおきもいいです♪
このレシピの生い立ち
母のレシピではリンゴを使いますが無かったので少しの砂糖で代用してみました！
あれば、皮付きすりおろしリンゴ1/4個入れるといいです

味が染みて柔らかく食べやすくなったスペアリブです！
漬け込みまでして、冷凍保存も出来ますので作りおきもいいです♪
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母のレシピではリンゴを使いますが無かったので少しの砂糖で代用してみました！
あれば、皮付きすりおろしリンゴ1/4個入れるといいです

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柔らかジューシースペアリブのオーブン焼き

machacoooo
machacoooo @cook_40285883

味が染みて柔らかく食べやすくなったスペアリブです！
漬け込みまでして、冷凍保存も出来ますので作りおきもいいです♪
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母のレシピではリンゴを使いますが無かったので少しの砂糖で代用してみました！
あれば、皮付きすりおろしリンゴ1/4個入れるといいです

味が染みて柔らかく食べやすくなったスペアリブです！
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材料

2人分
  • スペアリブ 400g
  • じゃがいも 1個
  • セロリの葉 1束
  • パセリの葉と茎 1束
  • ○玉ねぎ(すりおろし) 1/2個
  • ○にんにく(すりおろし) 3個
  • ○醤油 大さじ2
  • ○ケチャップ 大さじ1
  • ○ソース 大さじ1
  • ○料理酒か赤ワイン 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    スペアリブにフォークでまんべんなく穴をあけ、塩、胡椒すりこむ

  2. 2

    セロリ、パセリを手でちぎる

  3. 3

    ジップロックに○と1および2を入れ、揉み込み空気を抜いて半日～2日冷蔵庫で漬け込む

  4. 4

    250℃に余熱したオープンに3を汁をきってならべ、くし切りにしたじゃがいもを肉の間に並べる

  5. 5

    オープン250℃で15分焼いたら肉とじゃがいもを裏返して更に15分焼いて完成

コツ・ポイント

フォークでよく穴をあけると味が染みて柔らかく仕上がります！
鶏手羽やソーセージを入れても美味しいです♪

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machacoooo
machacoooo @cook_40285883
2020/04/22 04:42に公開
キッチン家電好きです！電気圧力鍋やオーブン料理を中心としたレシピ公開中です！
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