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エリンギとニンジンの明太バター炒め
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エリンギとニンジンの明太バター炒め-レシピのメイン写真

エリンギとニンジンの明太バター炒め

ハリーぽち太
ハリーぽち太 @cook_40311474

エリンギの歯応えとバター醤油の風味が良く合います。
子どもさんや高齢者の場合はエリンギは小さめの方がいいかもしれません
このレシピの生い立ち
主菜がボリューム少なめだったので、しっかり食べ応えのあるものをと考えて作りました。

エリンギの歯応えとバター醤油の風味が良く合います。
子どもさんや高齢者の場合はエリンギは小さめの方がいいかもしれません
このレシピの生い立ち
主菜がボリューム少なめだったので、しっかり食べ応えのあるものをと考えて作りました。

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エリンギとニンジンの明太バター炒め

ハリーぽち太
ハリーぽち太 @cook_40311474

エリンギの歯応えとバター醤油の風味が良く合います。
子どもさんや高齢者の場合はエリンギは小さめの方がいいかもしれません
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主菜がボリューム少なめだったので、しっかり食べ応えのあるものをと考えて作りました。

エリンギの歯応えとバター醤油の風味が良く合います。
子どもさんや高齢者の場合はエリンギは小さめの方がいいかもしれません
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材料

  • エリンギ 2〜3本
  • ニンジン 2分の1本
  • 油 少々
  • バター 10g
  • ドライパセリ 少々
  • 醤油小さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギとニンジンは細切りにする

  2. 2

    明太子を包丁の背でこそいで出しておく

  3. 3

    フライパンに油を薄く引き、まずニンジンを炒め、エリンギも追加して更に炒める

  4. 4

    火が通ったら明太子を入れて良く混ぜる

  5. 5

    火を止めて醤油とバターを入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    器に盛り付け、ドライパセリをふる

コツ・ポイント

刻んで炒めるだけなので簡単です。

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ハリーぽち太
ハリーぽち太 @cook_40311474
2020/04/22 05:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんじん エリンギ バター

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