塩胡椒をしたもも肉をオリーブオイルで両面に焼き色がつく程度に焼いて取り出す。
※もも肉1枚は4つに切る

鶏ももを取り出したフライパンで玉ねぎ、しめじ、にんにくを入れて炒める。

2のフライパンに焼いたもも肉を戻し、★を入れて水分がなくなるまで煮込む。(蓋なしで弱火)

お皿に盛り付けて、電子レンジで柔らかくしたクリームチーズを乗せてパセリとオリーブオイルをかける。