簡単！大葉とチーズの鶏胸フライ
簡単だし、豚肩ロースで巻くより食べ応えあるよ。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が家にあったから。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を洗って茎のところを切る。
スライスチーズを半分に切る。
(肉切る前にここまで終わらす) - 2
鶏胸肉を縦長にそぎ切り気味に切る。
断面を上にしてめん棒でバンバン叩く。 - 3
叩いた鶏胸肉の上に大葉→チーズ→大葉の順で置いたら、鶏胸肉の端から巻いていく。
- 4
巻いた鶏胸肉に、溶き卵→小麦粉→パン粉の順でつけていき、熱した油に入れる。
-
- 5
きつね色になったら、網付きトレーにとる。(熱の逃げ場があるものなら何でもOK。皿に直接はベチャッとなるから気をつけてね)
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は分厚いから火が通ったか不安だと思うし、食中毒怖いから、ちょっと手間だけどトースターで再度焼いてから食べると良いかも。
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