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蓮根の挟み焼き
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蓮根の挟み焼き-レシピのメイン写真

蓮根の挟み焼き

三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001

シャキシャキの歯応えはやみつき！！

このレシピの生い立ち
ピーチガール♡さんのレシピを参考に作ってみました！
いい感じに甘辛くできてよかったです！

シャキシャキの歯応えはやみつき！！

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蓮根の挟み焼き

三茶のぎわ
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材料

  1. 蓮根 1本
  2. 塩胡椒 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. ◉ひき肉 300g
  5. ◉にんにくチューブ 大さじ1
  6. ◉生姜チューブ 大さじ1
  7. ◉片栗粉 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. お酒 大さじ2
  10. ◯お醤油、みりん 大さじ2
  11. ◯砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根を好きな厚さに切って
    塩胡椒をして
    キッチンペーパーの上において水分を抜く

  2. 2

    ひき肉に◉を加えてこねる

  3. 3

    水分を切った蓮根に小麦粉を塗しておく

  4. 4

    蓮根→ひき肉→蓮根の順で挟む
    ギュッと挟むと良い。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ熱し、お肉を挟んだ蓮根をいれ、片面にちょっと焦げ目がつくまで焼く
    3分中火くらい

  6. 6

    ひっくり返して、お酒を入れて蓋して蒸し焼きにする。
    3分くらい

  7. 7

    いい感じになったら、◯を入れて絡める

  8. 8

    お皿に盛ったら、タレを煮詰めて、それをかけて完成！！！

コツ・ポイント

挟む時はめちゃめちゃギュッと挟むと良いです。
蓮根の穴にお肉がぎゅううってなるくらいです笑

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三茶のぎわ
三茶のぎわ @cook_40326001
2022/03/18 07:14に公開
簡単&楽チンが基本！！「おつまみ」から「ダイエット料理」など幅広く作ってます。参考にして頂けたら嬉しいです。基本目分量なので誤差もあるかもですが、自分好みにアレンジしてあげてくださいね！
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