トマトときゅうりの塩昆布和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
味つけは塩昆布だけなのでとっても簡単♪さっぱりしているので、そうめんの付け合わせにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《夏》に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1㎝くらいの角切りにする。新玉ねぎはスライスし、皿に広げて30分くらい置いて辛みを抜く。
- 2
きゅうりはトマトと同じくらいの大きさの角切りにする。
- 3
ボウルに、トマト・新玉ねぎ・きゅうりを入れて★と混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
玉ねぎの辛み成分は空気に溶けやすいので、空気に長時間さらすことで辛みが抜けて食べやすくなります。
《1人当たりの栄養価》
エネルギー：44kcal たんぱく質：0.7kcal 脂質：2.5kcal 塩分：0.3kcal 野菜量：60g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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