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鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮
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鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮-レシピのメイン写真

鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

汁を多めに作ってありますが、この煮汁で更に違う料理で使えます…(笑)
このレシピの生い立ち
手羽先を2キロいただいたのでいたずらしてみました!

汁を多めに作ってありますが、この煮汁で更に違う料理で使えます…(笑)
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手羽先を2キロいただいたのでいたずらしてみました!

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鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

汁を多めに作ってありますが、この煮汁で更に違う料理で使えます…(笑)
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手羽先を2キロいただいたのでいたずらしてみました!

汁を多めに作ってありますが、この煮汁で更に違う料理で使えます…(笑)
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材料

6人前
  • 手羽先の先っちょ 24本分
  • 煮汁
  • お湯 500ml
  • 酢 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ3
  • 味醂 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ザラメ糖 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 粗挽き唐辛子 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽先の先っちょを切り分けておきます!

    • 鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮作り方1写真
  2. 2

    調味料を全部いれ、煮汁を作り、圧力鍋で15分圧をかけて煮付けます!

  3. 3

    圧が下がったら蓋をはずして、再度温めて、盛り付けて完成です!

    • 鶏手羽先の端の酸っぱ辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

私は辛めが好きなので、唐辛子、豆板醤の量は調整してください!

食べるときは、チョイと下品ですが、丸ごと口に入れて、骨からエキスをすいとるように、ジュルジュルと…(笑)

で、骨だけポイしてください…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2022/03/15 10:14に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

煮物 とり手羽先

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