ニンニクは半分に切って芽を取り除く。

小鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったらのアンチョビをオイルごと入れて焦がさないようにグツグツと煮込む。

ニンニクが柔らかくなったらブレンダーで撹拌する。

弱火にして生クリーム・牛乳を少しづつ入れる。
※トロっとするくらいが目安。

トロミがついたら黒コショウで味を調える。

カップウォーマーで温めて。

バーニャカウダソースで炒り卵ID20674681