【下準備①】餅は、半分の厚さに切る。

【下準備②】冷凍エビは、解凍して殻をむく。

【下準備③】カレイは一口サイズに切り、骨をとっておく。

【下準備④】生しいたけは、石づきをとり薄切りにする。

エビ、カレイ、しいたけをバター（1/2量）で炒め、皿にとる。

ピザソース・ウスターソース・しょうゆを合わせておく。

温めたフライパンにバター（残り1/2量）を入れ、餅を並べる。

水25ml（分量外）を加えてふたをして、中火で約3分蒸し焼きにする。ひっくり返して裏面も焼き目を付ける。

餅の両面に焼き目がついたら⑥のソースを塗り、⑤の具材とコーン、チーズをのせ、ふたをして弱火で2～3分焼く。

チーズが溶けたら、バジルをのせる。