冷凍パイシートは室温で解凍しておく。
オーブンを180℃で予熱する。

リンゴは丸ごと皮をむき、
上下を少し落とし、1㎝位の厚さで輪切りにする。1個のリンゴだと4枚位の輪切りになります。

芯の部分をクッキーの抜き型等でくりぬく。どんな抜き型でも構いません。ドーナツみたいになります。

クルミは手で適当な大きさに割り、軽くローストする。

グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜて、②のリンゴの両面にまぶす。

解凍した冷凍パイシートを縦にのばし、縦長に6等分する。

⑤のドーナツ型のリンゴに、中心の穴から外側に向かってぐるぐるとパイシートを巻き付けていく。

リンゴの大きさにもよりますが1つの輪切りで、等分したパイシート2本位巻き付けます。シートを敷いた鉄板に並べる。

といた卵にラム酒とハチミツを混ぜ表面に塗り、④のクルミを押し付け気味に適当に散らす。

180℃で20分焼き、焼き上がったら網の上に移し冷ます。半日位そのままにしておく。