ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、濡れぶきんの上にのせて少し冷まします。

【2】に【1】の1/6量を流し入れ、再び弱火にかけて焼き、表面に小さな泡がでてきたら裏返します。全部で6枚焼きます。

皿に【3】、れん乳、一口大に切ったいちごを交互に3回重ねます。

仕上げにれん乳をかけて、残りのいちごとミントを飾ります。これを2皿作ります。