ほうれん草はぶつ切り、ベーコンは細切りにします。

鍋にベーコンを入れ、中火でよく炒めたら、ほうれん草を加え、オリーブオイルを回しかけ、さっと炒め合わせます。

☆を加え、混ぜながら、ふつふつとし始めたら弱火で、蓋をして10分煮ます。

ブレンダーなどでペースト状にします。

塩、コショウで味を整え、仕上げにEVオリーブオイルをひと回しかけて完成です。