生落花生は水洗いします。

鍋に落花生と、落花生がたっぷり浸かる程度の水、水の2％の塩を入れて、火にかけます。

沸騰したら20～30分茹でて、火を止めます。

鍋に入れたまま30分間余熱で冷ませば、出来上がりです。