しらすとみょうがの炊き込みご飯
ヨークdeごはん @cook_40328387
しらすの優しい旨味とみょうがの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大好きなみょうがをたくさん使ったお料理は出来ないかと思い、しらすと一緒に炊き込んだところ、食感も香りも良い炊き込みご飯になりました♪
しらすとみょうがの炊き込みご飯
しらすの優しい旨味とみょうがの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大好きなみょうがをたくさん使ったお料理は出来ないかと思い、しらすと一緒に炊き込んだところ、食感も香りも良い炊き込みご飯になりました♪
作り方
- 1
みょうがは縦半分に切り、さらに繊維にそって千切りにする。
- 2
水で洗い、ざるに入れ水気を切る。（トッピング用に少し取って置く）
- 3
油揚げは粗みじん切りにする。
- 4
炊飯器に研いだ米、【A】の調味料を入れて、水を2合の目盛りの所まで加える。
- 5
しらす、みょうが、油揚げを入れ、普通炊きで炊飯する。
- 6
炊き上がったら、器に盛り、みょうが、青ねぎをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
食感を残す為にみょうがは千切りにします。
油揚げは油抜きすると、味がしみ込みやすくなります。
炊きあがった香りを楽しむためにも、みょうがはたっぷりと♪
しらすの優しい旨味が炊き込むことでご飯にひろがります。
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