【お弁当】ポン酢で豚肉としめじの生姜焼き

Name: 【お弁当】ポン酢で豚肉としめじの生姜焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油 小さじ1; 豚肉（しゃぶしゃぶ用) 100g; しめじ 1/2パック; ポン酢 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; しょうがすりおろし 少し; すりごま 適宜

ゆりぱせり @cook_40324214

調味料を合わせなくてもポン酢で味が決まります。しょうがは風味があればいいので、お好みで入れてください。
このレシピの生い立ち
お弁当用なので、とにかく簡単に、素早くできる、汁が出ないことをポイントに作っています。しめじ以外のきのこや彩りが欲しければ、小松菜やほうれん草を加えてもいいですよ。しゃぶしゃぶ用ロースを使うと油が少なく火の通りが早くて柔らかく仕上がります。

【お弁当】ポン酢で豚肉としめじの生姜焼き

ゆりぱせり @cook_40324214

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材料

油小さじ1
豚肉（しゃぶしゃぶ用) 100g
しめじ 1/2パック
ポン酢大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
しょうがすりおろし少し
すりごま適宜

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作り方

1
フライパンに油を入れ、豚肉を広げながら焼く。両面焼けたらしめじも入れて焼く。
2
しめじの香りが出てきたら、ポン酢、しょうゆ、しょうがすりおろしを入れて、炒め合わせる。タレがお肉に絡んだら出来上がり。
3

仕上げにすりごまを振る。
4

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コツ・ポイント

味はポン酢にしょうゆを少し足すだけの簡単味付け。最後にごまを振ることで、ごまが汁気を吸ってくれるので、水分がまとわりつき、汁も出にくくなります。

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つくれぽ

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ゆりぱせり @cook_40324214

2022/03/14 10:28に公開

念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY

このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉シメジ

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