あずきもしくはささげはさっと洗って400mlの水と火にかける。沸騰したら弱火にして25分。→そのままさます。

お米1合はといてからもち米も加え一緒にさっと洗って水につけておく。水量は適当でオッケー。

浸水したお米をざるにあけて水気をきりお釜に入れ、1の煮汁と水を3合より少し下のおこわの線までいれる。

お酒大1と、塩小さじ1弱をいれて混ぜ、その上にお豆も入れ炊く。