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ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ
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ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

マッシュルームが味わいを深めてくれるコンソメ豆乳スープです♪他に入れるのは少しずつ残っている野菜で十分美味しくなります！
このレシピの生い立ち
少しずつ残っている野菜のためにマッシュルームを買ってきました～f(^_^)

マッシュルームが味わいを深めてくれるコンソメ豆乳スープです♪他に入れるのは少しずつ残っている野菜で十分美味しくなります！
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ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

マッシュルームが味わいを深めてくれるコンソメ豆乳スープです♪他に入れるのは少しずつ残っている野菜で十分美味しくなります！
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マッシュルームが味わいを深めてくれるコンソメ豆乳スープです♪他に入れるのは少しずつ残っている野菜で十分美味しくなります！
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材料

  • ベーコン 70g
  • 玉ねぎ 1個
  • マッシュルーム 1パック
  • 人参 半分
  • ブロッコリー 半株
  • オリーブ油 大さじ1
  • チューブニンニク 大さじ1
  • 水 600cc
  • コンソメキューブ 2個
  • こんぶだしの素(あれば) 小さじ1
  • 無調整豆乳 200cc
  • マジックソルト 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、人参をオリーブ油とニンニクで炒める

    • ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    水を入れて野菜に火がとおるくらい煮る

  3. 3

    ブロッコリーと調味料を入れてひと煮立ちしたら

    • ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    豆乳を入れてマジックソルトで味を調整して煮たたせない程度に温めたら出来上がり

    • ブロッコリーとマッシュルームの豆乳スープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の切り方はお好みの大きさに切って下さいね

今回はブロッコリーを冷凍しておいたものを使っています
生のものでも同じタイミングで入れてもらって固さをみてから豆乳を入れてください

豆乳を入れてからは煮たたせないようにご注意下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2022/03/18 02:28に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん ベーコン ブロッコリー マッシュルーム コンブ 玉ねぎ

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