トロトロ♡牛すじと根菜の味噌煮込み
味噌のコクがたまらないです♪
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根菜の消費です。
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根菜の消費です。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生姜と牛すじ肉を入れて1時間下茹でする。お湯を捨てて牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。
大根と人参はいちょう切り、白菜は3センチ幅に切る。
鍋にサラダ油を熱し、(1)と(2)を入れて炒める。油が回ったら■を入れる。アクを取り、落とし蓋をして中火で30分煮る。
お皿によそい、長ネギをのせ、七味唐辛子をふったら出来上がり。
牛すじは圧力鍋で煮込んでもOKです。
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