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トロトロ♡牛すじと根菜の味噌煮込み
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トロトロ♡牛すじと根菜の味噌煮込み-レシピのメイン写真

トロトロ♡牛すじと根菜の味噌煮込み

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

味噌のコクがたまらないです♪
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根菜の消費です。

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材料

2人分
  • 牛すじ肉 200g
  • 生姜(スライス) 少々
  • 大根 1/6本
  • 人参 1/2本
  • 白菜の葉 2枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ■水 200cc
  • ■味噌 大さじ2
  • ■醤油 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■酒 大さじ1
  • ■砂糖 大さじ1
  • 長ネギ(みじん切り) 1/4本
  • 七味唐辛子 1かけ分
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生姜と牛すじ肉を入れて1時間下茹でする。お湯を捨てて牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根と人参はいちょう切り、白菜は3センチ幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、(1)と(2)を入れて炒める。油が回ったら■を入れる。アクを取り、落とし蓋をして中火で30分煮る。

  4. 4

    お皿によそい、長ネギをのせ、七味唐辛子をふったら出来上がり。

コツ・ポイント

牛すじは圧力鍋で煮込んでもOKです。

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FKbaby
FKbaby @cook_40062418
2022/03/18 05:31に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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このレシピのキーワード

味噌煮込み 大根 白菜 にんじん 酒 すじ肉 味噌 しょうが 長ネギ

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