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給食人気メニュー　きんぴらごはん
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給食人気メニュー　きんぴらごはん-レシピのメイン写真

給食人気メニュー　きんぴらごはん

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

野菜や肉がバランスよく入った保育園で人気の主食レシピです。小さいお子さんでも、食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

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給食人気メニュー　きんぴらごはん

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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材料

2合分
  • 米 300ｇ（2合）
  • 豚ももこま肉 100ｇ
  • にんじん 50ｇ
  • ごぼう 50ｇ
  • しらたき 60ｇ
  • ごま 4ｇ（小さじ1）
  • 砂糖 6ｇ（小さじ2）
  • しょうゆ 24ｇ（小さじ4）
  • みりん 3ｇ（小さじ1/2）
  • 酒 3ｇ（小さじ1/2弱）
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作り方

  1. 1

    米はといで炊いておく。

  2. 2

    にんじん、ごぼうは薄めの半月切りにする。（必要に応じてごぼうは水にさらしておく。）

  3. 3

    しらたきは1㎝くらいに切る。（必要に応じて、下茹でしておく。）

  4. 4

    ②・③と豚ももこま肉をごま油で炒め、砂糖としょうゆ、みりん、酒を加え、炊きあがったご飯と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

保育園では、調味した具を炊いたごはんに混ぜていますが、ご家庭では、一緒に具と米を炊いてもいいですよ。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2022/04/04 00:03に公開
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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きんぴら ご飯 ごぼう にんじん 白滝 こま肉 酒 豚もも肉 ゴマ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674201
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