給食人気メニュー　きんぴらごはん

Name: 給食人気メニュー きんぴらごはん
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 300ｇ（2合）; 豚ももこま肉 100ｇ; にんじん 50ｇ; ごぼう 50ｇ; しらたき 60ｇ; ごま 4ｇ（小さじ1）; 砂糖 6ｇ（小さじ2）; しょうゆ 24ｇ（小さじ4）; みりん 3ｇ（小さじ1/2）; 酒 3ｇ（小さじ1/2弱）

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

野菜や肉がバランスよく入った保育園で人気の主食レシピです。小さいお子さんでも、食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

給食人気メニュー　きんぴらごはん

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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材料

2合分

米 300ｇ（2合）
豚ももこま肉 100ｇ
にんじん 50ｇ
ごぼう 50ｇ
しらたき 60ｇ
ごま 4ｇ（小さじ1）
砂糖 6ｇ（小さじ2）
しょうゆ 24ｇ（小さじ4）
みりん 3ｇ（小さじ1/2）
酒 3ｇ（小さじ1/2弱）

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作り方

1

米はといで炊いておく。
2

にんじん、ごぼうは薄めの半月切りにする。（必要に応じてごぼうは水にさらしておく。）
3

しらたきは1㎝くらいに切る。（必要に応じて、下茹でしておく。）
4

②・③と豚ももこま肉をごま油で炒め、砂糖としょうゆ、みりん、酒を加え、炊きあがったご飯と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

保育園では、調味した具を炊いたごはんに混ぜていますが、ご家庭では、一緒に具と米を炊いてもいいですよ。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2022/04/04 00:03に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html