油揚げを油抜きをして、油をみじん切りにする。水分をしっかり切る。(a)

ボールに(a)と◎を入れて混ぜ合わせる。
(b)

フライパンに油を引き
(b)をスプーンですくい丸くしながらフライパンの上に置く。

ひっくり返して焼く。
中まで火を入れる。

お好みで※を。