玉ねぎとキャベツは細切り、枝豆はさやから出しておく。サーモンは1～1.5㎝角のダイス状にカットする。

玉ねぎとキャベツに軽く塩こしょうを振る。耐熱容器に入れてラップなし500wのレンジで1分加熱する。加熱後、軽く混ぜる。

ボウルに１と２を全て入れ混ぜ合わせる。塩加減を見る。必要なら少し塩こしょうを足してください。

春巻きの皮を広げ、その上に春巻きの個数分に分けた具をのせる。手前で一度巻き、左右を中央側に折込み、最後まで巻く。

巻き終わりには水溶き薄力粉をぬってしっかりとめる。↑↑↑こんな感じにできました。

やや多めのサラダ油で全体を色よく揚げ焼きする。

油をさっと切り、器にオーロラソース、添えのお野菜と共に盛り付ければ完成です。ソースはお好みのものでもOK。