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ニンニクたっぷり大根肉巻き弁当
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ニンニクたっぷり大根肉巻き弁当-レシピのメイン写真

ニンニクたっぷり大根肉巻き弁当

チーフあっちゃん
チーフあっちゃん @cook_40312832

豚肉は肉巻きに最適だと思っているので色々巻きます
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若い頃勤めていた和食スナックのメニューをアレンジ

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ニンニクたっぷり大根肉巻き弁当

チーフあっちゃん
チーフあっちゃん @cook_40312832

豚肉は肉巻きに最適だと思っているので色々巻きます
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材料

弁当1つ分
  • 大根(茹) 拍子切り4本
  • 豚肉 4枚
  • 【タレ】だし醤油 20cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 日本酒 80cc
  • 【焼き油】サラダ油 適量
  • ニンニク 2片
  • 辣油 たらり
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作り方

  1. 1

    大根は下茹でして拍子切り

  2. 2

    豚肉はシャブシャブ用ロースを15分ほどタレに漬ける

  3. 3

    肉で大根を巻いてニンニクたっぷりの油で合わせ目から焼く

  4. 4

    合わせ目が閉じたら漬けダレを入れる

  5. 5

    パンに蓋をして少し蒸し焼きし、蓋を取って水分飛ばしたらキヌサヤ投入

  6. 6

    キヌサヤに照りが出たら完成

コツ・ポイント

大根は茹でないと固いままになるので注意

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チーフあっちゃん
チーフあっちゃん @cook_40312832
2022/03/14 09:39に公開
平日ほぼ毎日自己愛お弁当(^ ^)
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このレシピのキーワード

肉巻き 大根 豚肉 にんにく 日本酒

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