＊いちごと桜のトライフル＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

スポンジをちぎって、生クリームやカスタードと重ねていくだけ♪ 失敗知らずで大人数にも対応できるお助けスイーツです♪

このレシピの生い立ち
人数がわからない集まりへの持ち寄りの1品として作りました。大好評でした♪

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材料

  1. スポンジ(18cm) 1/2ホール
  2. 全卵カスタードクリーム
  3. 牛乳 1カップ
  4. 砂糖 大さじ5
  5. 薄力粉 大さじ2
  6. 卵 1個
  7. キルシュやブランデー等 小さじ1
  8. バニラエッセンス 少々
  9. ☆生クリーム 1パック
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ☆練乳 大さじ1
  12. ☆はちみつ 大さじ1/2
  13. いちご 1パック
  14. 桜の花の塩漬け(水に漬け塩抜きする） 10~15g
  15. あずき缶 1/2缶(約100g)
  16. お好みで甘納豆 適量
  17. お好みでマシュマロ 適量

作り方

  1. 1

    カスタードクリームを作る。牛乳を温める。ボールに砂糖と薄力粉を混ぜ、卵を加えよく混ぜたところへ牛乳を加える。

  2. 2

    鍋に戻し、混ぜながら加熱する。とろみがついたら火を止め、キルシュとバニラエッセンスを加え混ぜて粗熱を取る。

  3. 3

    ☆を合わせて泡立てる。
    いちごを縦半分に切り、飾り用は切れ込みを入れてハート型にする。

  4. 4

    スポンジをちぎって敷き、カスタードを生クリーム、あずき、いちご、甘納豆、マシュマロを散らす。

  5. 5

    もう1度、スポンジ、カスタードetc...と重ねる。1番上は生クリームを広げ、飾り用のいちご、桜を散らす。

コツ・ポイント

スポンジケーキは市販でも作っても。作る場合はこちらも参考にされてみて下さい → レシピID : 20498342 ＊シンプルなスポンジケーキ＊
カステラを使っても良いと思います。
具材はお好みで色々試してみて下さいね♪
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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