簡単・旬のロール白菜・下ゆで不要・時短
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
今が旬の白菜で作るロールキャベツでないロール白菜。葉の面倒な下ゆでは不要です。ただ肉だねをくるんで煮るだけの超簡単料理！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは良く作るのですが、今回は白菜で巻いたらキャベツよりおいしくできました。
キャベツの葉の下半分を切ってゆでることでスープに甘みとうま味が広がります。
最後にスープの味を調えてください。
簡単・旬のロール白菜・下ゆで不要・時短
今が旬の白菜で作るロールキャベツでないロール白菜。葉の面倒な下ゆでは不要です。ただ肉だねをくるんで煮るだけの超簡単料理！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは良く作るのですが、今回は白菜で巻いたらキャベツよりおいしくできました。
キャベツの葉の下半分を切ってゆでることでスープに甘みとうま味が広がります。
最後にスープの味を調えてください。
作り方
- 1
豚ひき肉、みじん切りにした玉ネギ、卵、塩と黒コショウをボウルの中でよく混ぜます。
-
- 2
白菜の葉をむいて、葉先の上半分と下半分を切り、上半分で上のひき肉1/4を包んで楊枝で止めます。これを４つ作ります。
-
- 3
鍋にロール白菜、切った白菜とニンジンを入れ、水をひたるくらいまで入れてから火をつけ、沸騰したら20分ほど煮ます。
-
- 4
最後にスープを塩コショウ(分量外)で味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
柔かい白菜を使うので下ゆでが要りません。巻きにくかったら白い葉脈をそいでください。多少折れても全然問題ありません。
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