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あさりのスパイスカレー
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あさりのスパイスカレー-レシピのメイン写真

あさりのスパイスカレー

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材料

4人分
  • マスタードシード 小さじ1/2
  • 青唐辛子みじん切り 大さじ1
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにくすりおろし 大さじ2
  • しょうがすりおろし 大さじ2
  • トマトざく切り 2個
  • ターメリック 小さじ1/2
  • 水 600cc
  • 塩 小さじ3
  • あさり(冷凍で可) 適量
  • ヨーグルト 200cc
  • ココナッツミルク 200cc
  • コリアンダー 小さじ4
  • レッドペッパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    温めた鍋に油を入れ、マスタードシードと青唐辛子をテンパリングする。

  2. 2

    パチパチと音がしてきたら、玉ねぎを入れ、飴色まで炒める。ニンニクと生姜をあわせる。

    • あさりのスパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    トマトを加え、水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー、塩を入れ、馴染ませる。

  5. 5

    水を少しずつ加え伸ばし、少し煮たたせる。

  6. 6

    ヨーグルトを加える。

  7. 7

    ココナッツミルクを加える。

  8. 8

    アサリを入れ、10分程煮込めば完成。

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ヒュータ三角
ヒュータ三角 @cook_40267800
2022/06/28 23:41に公開
(*^_^*)
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このレシピのキーワード

カレー トマト 青とうがらし ココナッツミルク マスタード コリアンダー アサリ ヨーグルト 玉ねぎ

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