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酒のつまみ!ピリ辛こんにゃく
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酒のつまみ!ピリ辛こんにゃく-レシピのメイン写真

酒のつまみ!ピリ辛こんにゃく

acopensan
acopensan @cook_40070626

低カロリーな酒のつまみ!!冷めてからが本番。保存食に。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれました。

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材料

  • こんにゃく 2枚
  • 鷹の爪 お好みで
  • 創味のつゆ 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは好きに切る。今回は8mmくらいに切って真ん中に切り込みを入れてねじった。スプーンでちぎっても良し。

  2. 2

    こんにゃくに塩を揉み込んで洗う。

  3. 3

    沸騰したお湯で3分下茹で。ザルにあける。

  4. 4

    フライパンで空炒り。油はいらぬ。

    • 酒のつまみ!ピリ辛こんにゃく作り方4写真
  5. 5

    創味のつゆ、鷹の爪を入れて中火で炒める。創味のつゆがなければ砂糖小さじ1とみりん大さじ1でも良し。

  6. 6

    さらに醤油と酒を入れて弱火で5分ほど煮詰める。

  7. 7

    最後は強火で水気を飛ばして、鰹節をまぜたら完成!!

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acopensan
acopensan @cook_40070626
2022/03/13 09:13に公開

このレシピのキーワード

こんにゃく かつお節 酒 トウガラシ

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