パン生地の材料

★トッピングの材料

パン生地コースで一次発酵まで
生地を分割しましょう

生地を伸ばし、細長く丸めます
三つ折りにして更に折り込みしっかり閉じ目を摘む
ベンチタイム
オーブン発酵
４０℃　１５分

生地は、ベーコンがおさまるサイズまで伸ばす
★粒マスタード→ブラックペッパー→クミンパウダー→ベーコン→チーズの順で

焼いている時にチーズがはみ出るので、細長くカットしています。
お好みで調整して下さい☆

手前から巻いて、最後閉じ目はしっかり指先で摘みましょう。
天板にクッキングシートを敷き、間隔をけて並べます。

　最終二次発酵

オーブン発酵機能　

　４０度　３０分

☆分量外の打粉
☆キッチンバサミ
☆粉ふるい
☆乾燥パセリ

　　二次発酵終了

目安として、2倍に膨らんだらOKです。

天板を取り出し
予熱２５０度に設定しておきましょう。

斜め４５度の角度でハサミを寝かせながら入れていきます。その時、底までカットしないように手前でカット。

カットして後に切り開いた断面に乾燥パセリをトッピング。
焼いた後にパセリをトッピングするとポロポロ落ちる為、焼く前にね〜

　オーブン２５０度　

１４〜１６分焼き上げたら完成です。

オーブンによって焼き上がりが異なりますので調整下さい

使用したホームベーカリー機
National
パン生地コース１時間で仕上がり。HBのメーカーさんによって時間は異なります