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◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆
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◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆-レシピのメイン写真

◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

春野菜を使って豆腐でボリュームアップした鰹節とだしが決め手の美味しい炒めものです(*^O^*)♡
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母から教わったレシピ♡

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材料

2～4人分
  • 豆腐 300g
  • 新玉ねぎ 今回小さめ2個
  • アスパラガス 3本
  • 豚肉(今回細切れ) 100g
  • 人参 5cm
  • 卵 1個
  • ほんだし(顆粒) 大さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • コショウ 少々
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は厚さ5㎜切る
    人参は厚さ2㎜位に、新玉ねぎは串切りに、アスパラは斜めに切る(写真参照)

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方1写真
  2. 2

    豚肉を炒め、火が通ったらお皿にあけておく

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方2写真
  3. 3

    豚肉から出た脂で豆腐を焼く

    卵をといておく

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方3写真
  4. 4

    両面、焼き色がついたら豚肉と一緒にお皿にあけておく

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方4写真
  5. 5

    人参を炒める

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方5写真
  6. 6

    人参に火が通ったら新玉ねぎ、アスパラを入れ炒める

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方6写真
  7. 7

    全体に火が通ったら塩コショウし、ほんだしを入れ混ぜる

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方7写真
  8. 8

    豚肉と豆腐を戻し入れ醤油を入れ混ぜる。次に卵をまわし入れ、鰹節を入れる
    全体を混ぜたら出来上がり♪

    • ◆春レシピ♡豆腐と新玉ねぎのチャンプル◆作り方8写真

コツ・ポイント

野菜量で味の濃さが変わるので、醤油は微調整してください

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2022/03/13 14:48に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 にんじん アスパラ 新たまねぎ 卵 豆腐

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