卵は割りほぐす。マーガリンは柔らかくしておく。粉末黒糖がなければ白砂糖でもOKです。

板チョコは8mm角くらいに包丁で刻んでおく。クルミもチョコと同じ大きさに手で砕いておく。細かくしないほうが良いです。

ボールにマーガリンを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵も加えよく混ぜる。

●の粉類を3のボールに入れゴムベラで混ぜる。粉気が少し残っている所にチョコとクルミを入れる。

生地大さじ1をすくい取りオーブンシートを敷いた天板に並べる。同じ量のチョコが入るようにすると味の偏りがないです。

天板に隙間をあけて生地を並べる。指で押して厚さ7mmに伸ばす。きれいに整えなくてOK。チョコやクルミは上に出っ張ります。

180度に予熱したオーブンで約２５分焼く。焼けたら網に乗せ冷ます。31cm角天板を2枚使用。

強力小麦の挽き割り粒がある全粒粉を使っています。

湿気るとサクサク感がなくなるので容器に湿気取りを入れて保存してます。

ページ内にその他のクッキーレシピ色々載せてます。「ココナッツ入り★カントリークッキー」レシピID20522175