春のほろ苦い味を楽しむには、最高なレシピです。
土鍋の蓋を開けたときに香る春のにおいがとても良いです。
このレシピの生い立ち
料理研究家の友人から教わりました。彼は生ハムを使って塩気を出していました。100均の土鍋を上手く使って作っていました。毎年春になると思い出して、作っています。