クリームチーズを常温に戻す。(ボールに入れ電子レンジで少し温めるのもよい)

混ぜたクリームチーズに砂糖を加え、更に混ぜる。

卵、コーンスターチ、生クリームを加えて混ぜる。

レモン汁とバニラエッセンスを加え混ぜたら、口当たりを滑らかにする為濾す。

ブルーベリーとカシスリキュールをミキサーにかける。
※冷凍ブルーベリーは解凍せず、そのままで大丈夫です。

ミキサーにかけたブルーベリーを濾す。

ブルーベリーを生地に加え、型に入れる。
型にはクッキングシートなど入れた方が完成時取りやすいです。

オーブンを230度で予熱し、230度で30分焼く。

粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で一晩冷やす。

型から出し、切り分けて完成です。