板チョコは割って生クリームと一緒に湯煎にかけてチョコを溶かす。

卵黄と卵白に分けて、卵白は砂糖を加えメレンゲをたてておく。

１に卵黄を加えよく混ぜ、粉類を加えて更によく混ぜる。

３に２のメレンゲの3分の1を加えてよく混ぜ、混ざったら残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる。

170度で余熱したオーブンで30～40分ほど焼く。焼きあがったら冷まして完成。