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ひげたら(鱈)のムニエル
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ひげたら(鱈)のムニエル-レシピのメイン写真

ひげたら(鱈)のムニエル

kojikamori
kojikamori @cook_40147104

旬のお魚で
魚本来の味だけです。
フライパン一つで出来上がります。
このレシピの生い立ち
高価なひげたけを見つけました。
とても美味しいお魚です。

旬のお魚で
魚本来の味だけです。
フライパン一つで出来上がります。
このレシピの生い立ち
高価なひげたけを見つけました。
とても美味しいお魚です。

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ひげたら(鱈)のムニエル

kojikamori
kojikamori @cook_40147104

旬のお魚で
魚本来の味だけです。
フライパン一つで出来上がります。
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高価なひげたけを見つけました。
とても美味しいお魚です。

旬のお魚で
魚本来の味だけです。
フライパン一つで出来上がります。
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とても美味しいお魚です。

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材料

二人分
  • ひげたけ(鱈) 2切
  • 小麦粉 大1
  • エリンギ 2房
  • アスパラガス 3本
  • オリーブオイル 大1
  • バター 大2
  • 白ワイン 大1
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作り方

  1. 1

    長崎県
    ひげたら
    お買い得でした。

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方1写真
  2. 2

    皮側に切り込み入れて
    縮みを防ぎ、
    ほんの少し塩胡椒。
    小麦粉を両面に付け
    余分な粉は落とす

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方2写真
  3. 3

    エリンギ、アスパラガスを
    切ります

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方3写真
  4. 4

    フライパンに
    オリーブオイル、バターを
    入れます

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方4写真
  5. 5

    ひげたらの皮から焼きます

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方5写真
  6. 6

    両面焼けたら
    付け合わせの
    野菜を入れます。

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方6写真
  7. 7

    白ワインを大1
    回し入れて蓋をします。
    蒸し焼きでできあがりです

    • ひげたら(鱈)のムニエル作り方7写真

コツ・ポイント

鱈の身を
縮まないように
皮に切れ込みをいれて
調理します。

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kojikamori
kojikamori @cook_40147104
2022/03/15 02:40に公開
仕事から帰ってきて家族の夕飯はキッチンで呑みながら作ります❤
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このレシピのキーワード

ムニエル たら アスパラ エリンギ バター 小麦粉

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