オレンジキャラメルぐるぐる揚げ菓子

Name: オレンジキャラメルぐるぐる揚げ菓子
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 300g; 牛乳 150g; 溶かしバター 40g; ビール酵母 10g; 砂糖 40g; オレンジの皮すりおろし 2個分; 砂糖 100g

Yokchina @cook_40054558

Girelle all’aranciaとかAranciniと言うカルネヴァルの揚げ菓子。オレンジ風味の砂糖がキャラメル化
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピで作ってみました！

オレンジキャラメルぐるぐる揚げ菓子

Yokchina @cook_40054558

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材料

小麦粉 300g
牛乳 150g
溶かしバター 40g
ビール酵母 10g
砂糖 40g
詰め物
オレンジの皮すりおろし 2個分
砂糖 100g

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作り方

1

ぬるく温めた牛乳にビール酵母を入れ分量の砂糖を加え、小麦粉を少しずつ加えて最後に溶かしバターを加えていく。
2

1を表面がツルとするまで手ゴネかプラネタリアでこねる。
3

生地をひとまとめにして、2時間発酵させる。
4

よく洗ったオレンジの水分を拭き取り、皮をすりおろし、砂糖と合わせる。
5
生地を長方形に伸ばし、4を塗り、くるくる巻いて、閉じスライスして
6

生地を天板に乗せ、30分発酵させる。
7
油で揚げる。

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Yokchina @cook_40054558

2022/03/18 12:48に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

キャラメルバター牛乳小麦粉

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