春キャベツは半分に切り、全体をラップでつつみ、レンジにかける。
しんなりするまで。

1を取り出し、上から一枚ずつはがし、芯を切り落とす。

2のキャベツの上にさっとボイルした豚肉を適量のせ、塩胡椒をふり、クルクルまく。

あとは、小麦粉、卵、パン粉をつけ油であげて出来上がり。