辛さが更に欲しい場合は一味かラー油を足してもよしです。このレシピの生い立ちモツ鍋用に安売り品を1kg買った為。（写真はニラ入りです。）
ニンニクすりおろしからコチジャンまでの材料を混ぜておく。
後はスピード勝負でモツ、キャベツの順に炒める。
キャベツがあったまったかな位でタレを混ぜて炒める。
最後に刻んだワケギと胡麻油をさっさと回しかけ。
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