鶏ひき肉と豆腐の旨塩ハンバーグ
まんまるらあて @mammaruegao
ヘルシーで安い！淡白になりがちな豆腐ハンバーグも、隠し味で【旨塩】な味わいに。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているハンバーグ。
きちんと計量してみました。
鶏ひき肉と豆腐の旨塩ハンバーグ
ヘルシーで安い！淡白になりがちな豆腐ハンバーグも、隠し味で【旨塩】な味わいに。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているハンバーグ。
きちんと計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルへ入れて蓋をのせる。
豆腐はキッチンペーパーを２枚重ねた上にちぎってのせ、 -
- 2
蓋なしで玉ねぎのボウルと一緒に2分30秒加熱。
冷めるまでそのままおく。 - 3
その間に別のボウルに鶏ひき肉と創味シャンタンを入れておく。
-
- 4
冷めた玉ねぎ&豆腐にパン粉と片栗粉を入れてよく混ぜる。
-
- 5
ひき肉と創味シャンタンもよく混ぜたら、豆腐のボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 6
こんな感じ。
-
- 7
４つに分けて形を整え、米油を入れたフライパンに並べる。
-
- 8
強めの弱火くらいで蓋をして、片面５～６分ずつ蒸し焼きして完成。
-
- 9
ケチャップと中濃ソースを半々で混ぜたのをかけました。
-
コツ・ポイント
豆腐を水切りなしで作るとプルプル柔らかに。
豆腐(150g) パン粉と片栗粉(各大さじ2)です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675684
