ちくわの穴埋め用にちくわを1cm角程度に切る。両端に栓をするため、ちくわの本数×2個用意し、ちくわの片側に栓をする。

海苔の佃煮をちくわの穴の中に詰め込みます。
小さなスプーンや箸を使って押し込んでいくと、意外と簡単に入ります。

小麦粉、片栗粉を混ぜた粉を表面にまぶします。

あとは油で表面全体がきつね色になるまで転がしながら揚げ焼きにして出来上がりです。