茄子のチーズしそ豚バラ巻き
1972sakura @cook_40124496
調味料をたくさん使う料理はめんどくさい。市販のすき焼のタレで簡単！誰が作っても失敗しない味付け！
このレシピの生い立ち
市販のすき焼のタレは、わりとあまりがち。すき焼のタレは万能で様々な料理に使えます。茄子としそ、チーズとの相性もばっちりです。
茄子のチーズしそ豚バラ巻き
調味料をたくさん使う料理はめんどくさい。市販のすき焼のタレで簡単！誰が作っても失敗しない味付け！
このレシピの生い立ち
市販のすき焼のタレは、わりとあまりがち。すき焼のタレは万能で様々な料理に使えます。茄子としそ、チーズとの相性もばっちりです。
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- 1
茄子は縦に半分、さらに半分に切る。チーズも同じように１/４に縦に切りにしておく。
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- 2
１/４にカットした茄子に、チーズ、しそ１枚をのせて、さらに豚バラで巻きつける
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- 3
フライパンにゴマ油をいれて、豚バラを巻いた茄子をフライパンに並べて中火で焼く。
-
- 4
豚バラに、ある程度焼き目がついたら、裏返し、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする。
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- 5
２～3分程度蒸し焼きにしたら、蓋をとり、市販のすき焼のタレをまわしかけて、更に１分程度焼き、完成！！
-
コツ・ポイント
豚バラを巻いて焼くときに、あまり茄子を触らないのがポイント！
茄子を触りすぎると豚肉がはずれやすくなります。
チーズが溶け出すと焦げやすいので、火加減は中火がおすすめ。
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