
カルボナーラ

〇マイレシピ〇 @cook_40328576
カルボナーラとは炭焼職人風という意味で、炭焼職人が作る時に入ってしまう炭の粉を黒胡椒で表現しているらしいです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラがたべたい!
カルボナーラ
カルボナーラとは炭焼職人風という意味で、炭焼職人が作る時に入ってしまう炭の粉を黒胡椒で表現しているらしいです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラがたべたい!
作り方
- 1
お湯を沸かす。
沸いたら10パーセントの塩を入れる。 - 2
ベーコンを短冊切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。
温まったらベーコンを入れて軽く焼き目が着くくらいに炒める。 - 4
炒めたベーコンに白ワインを加えて水分が少なくなるまで煮詰める
- 5
パスタを茹でる。
茹でてる間に○の材料をボウルに混ぜ合わせる。 - 6
茹で上がったパスタと○のソースを火にかけながら混ぜ合わせる。
麺にしっかり絡むくらいで火を止める - 7
お皿に盛り付けて黒胡椒をふって完成!
似たレシピ
-
-
う~ん♪カルボナーラ う~ん♪カルボナーラ
ちゃんとカルボナーラの味がしました!初めてにしては上手にできたと思います何回か作ってもっと味の研究をしたい一品です。カルボナーラを作るのに抵抗のある方でもうまく作れると思いますよ☆ rumitti -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675879