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フライドチキン
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材料

作りやすい分量
  • とりもも肉 2枚
  • または、鶏むね肉 1枚
  • マリネ液
  • 牛乳 100cc
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 衣
  • 薄力粉 160g
  • 中力粉 60g
  • 塩 小さじ2
  • パプリカパウダー 小さじ2
  • オールスパイス 小さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • ホワイトペッパー 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1/4
  • バジル 小さじ1/4
  • チリパウダー 小さじ1/4
  • ナツメグ 少々
  • コリアンダー 少々
  • タイム 少々
  • 昆布茶 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉をやや小さめの削ぎ切りにし、マリネ液につける。1時間以上

  2. 2

    衣の材料をポリ袋に入れシェイク。
    マリネした肉を投入し、またシェイク。

  3. 3

    できればマリネ液→衣、2度付けにする。衣をつけたらしっとりしてくるまで置いておくとサクサク度アップ!

  4. 4

    170℃でじっくり揚げる

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狛犬さん
狛犬さん @cook_40328577
2022/03/09 12:34に公開

このレシピのキーワード

フライドチキン こぶ茶 片栗粉 鶏もも肉 牛乳 薄力粉 卵 中力粉 コリアンダー 鶏胸肉

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