なばなは洗って、3等分にする。
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
★の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油、生姜を熱し、牛肉を炒める。火が通ったら、一旦、さらにあげておく。

②のフライパンに、なばなを加え、水大さじ１を加えて、蒸し焼きにする。なばなに火が通ったら、②の牛肉を戻し、炒める。

★の合わせ調味料を入れ、全体をかき混ぜ、最後にこしょうで味を調える。