とっても簡単！香る揚げ出し豆腐
くらし＊リラックス @cook_40254110
本当に簡単です！柚子胡椒、白髪ネギ、三つ葉でおもてなし料理にグレードアップ！大根おろしでシンプルに食べても◎
このレシピの生い立ち
福岡に来て知った柚子胡椒。いろんな料理に合います！大好きです(^^)三つ葉や白髪ネギを省いても、柚子胡椒は入れて欲しいです！
とっても簡単！香る揚げ出し豆腐
本当に簡単です！柚子胡椒、白髪ネギ、三つ葉でおもてなし料理にグレードアップ！大根おろしでシンプルに食べても◎
このレシピの生い立ち
福岡に来て知った柚子胡椒。いろんな料理に合います！大好きです(^^)三つ葉や白髪ネギを省いても、柚子胡椒は入れて欲しいです！
作り方
- 1
白髪ネギを作ります。なるべく細く刻んでください。三つ葉はザクザクと4センチくらいに切ります
- 2
豆腐は8当分に切り、しばらく（10分くらい）置いておきます。水が出てくるので捨てます
-
- 3
片栗粉を全体にしっかりまぶします
-
- 4
フライパンに２センチほど油を入れて揚げます。裏返して揚げると全体に火が通ります。少ない油で揚げ焼きにしても良いです。
-
- 5
お水に白だしを入れ600wで1分！柚子胡椒を入れて混ぜます
-
- 6
揚げた豆腐を盛り付けます
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- 7
白髪ネギと三つ葉を盛り付け、4の出し汁を注ぎます
-
- 8
出来上がり♪柚子胡椒のきいたお出汁と三つ葉と白髪ネギが美味しいー！！
-
コツ・ポイント
白だしを使えばお出汁も超簡単！お豆腐は片栗粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう！豆腐から水が出てきちゃいます。私は１つずつ、「まぶす→油へ」を繰り返します。そんなに時間が掛からないので問題ないですよ！
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