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米粉のコーヒーあんパン
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米粉のコーヒーあんパン-レシピのメイン写真

米粉のコーヒーあんパン

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

コーヒーの香りに餡が合う!

このレシピの生い立ち
コーヒーパンが作りたくて、何か中に入れると合うものを試行錯誤しました。

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カモミール☆☆
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材料

マフィン型6個分
  • 米粉おいでまい 150g
  • ドライイースト 3g
  • きび砂糖 30g
  • 塩 2.5g
  • トラブリ(コーヒーエキス) 10g
  • 37℃の湯 125g
  • オリーブオイル 9g
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜて

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方1写真
  2. 2

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方2写真
  3. 3

    型に量りながら入れる。

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方3写真
  4. 4

    餡を真ん中に入れて押し込む。

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方4写真
  5. 5

    35℃で30分弱、発酵させる。

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方5写真
  6. 6

    170℃で15分焼く。

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方6写真
  7. 7

    濃縮コーヒー(コーヒーエキス)製菓用のコーヒーと砂糖が入っているもの。

    • 米粉のコーヒーあんパン作り方7写真

コツ・ポイント

トラブリが無ければインスタントコーヒーを代用します。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
2020/04/25 21:41に公開

このレシピのキーワード

ぶり 米粉 湯

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