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☆ビビンバチャーハン☆-レシピのメイン写真

☆ビビンバチャーハン☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

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濃厚ピリ辛こくうまチャーハン♪
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材料

3~4人分
  • 牛こま切れ肉 200g
  •  焼肉のタレ 大さじ2と1/2
  • 小松菜 1/2束
  • 人参 1/3本
  • もやし 1/2袋
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • ご飯 600g
  • ●コチュジャン 大さじ2と1/2
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●はちみつ 小さじ1
  • ●ダシダ 小さじ1
  • ●にんにく(すりおろしまたはチューブ) 少々
  • ●ごま油 小さじ1
  • いりごま 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は1センチ幅に

    人参は千切りに

    ●の調味料は合わせる

    牛肉は食べやすい大きさに切り焼肉のタレに漬ける

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    牛肉を入れ炒める♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方2写真
  3. 3

    ほぼ火が通ったら
    人参を加えて炒め♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら
    小松菜、もやしも加えてさっと炒め♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を加えて♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方5写真
  6. 6

    水分をとばすように
    1分ほど炒める♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方6写真
  7. 7

    ご飯を加えて全体を
    焼き付けるように炒める♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方7写真
  8. 8

    味をみて
    薄いようなら
    コチュジャン、塩こしょうで調整し、
    いりごまを加えて炒める♪

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方8写真
  9. 9

    出来上がり*

    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方9写真
  10. 10

    2024年9月28日
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    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方10写真
  11. 11

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  12. 12

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    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方12写真
  13. 13

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  14. 14

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  19. 19

    冷凍つくりおき
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    • ☆ビビンバチャーハン☆作り方19写真

コツ・ポイント

ダシダを鶏ガラスープのもとで代用する場合しょうゆの量を小さじ2にする

●の調味料を加えたら必ず水分を飛ばすように炒める

お好みで豆板醤を加えても

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2020/04/25 09:09に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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このレシピのキーワード

炒飯 ビビンバ もやし 小松菜 にんじん 牛細切れ はちみつ にんにく 酒 コチュジャン ご飯

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